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大白菜炒茄子
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顾慕双灸

冰箱里剩下一点肥肉，茄子和大白菜，想着怎么做，于是易妈我把这些菜都放一块做了这道大白菜炒茄子，真是完美的下饭菜呢！

时间:10分钟内
食材
茄子 350g
大白菜 400g
肥肉 100g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
醋 适量
生姜 适量
蒜头 适量
味极鲜 适量
白砂糖 适量
鸡精 适量
水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    大白菜洗干净切段用盐麻下备用，茄子去皮切块备用。
  • 步骤 2/10
    猪肥肉洗干净切丝备用
  • 步骤 3/10
    准备适量生姜和蒜头，切片备用
  • 步骤 4/10
    锅里放少量色拉油，然后放生姜，蒜头和猪肥肉，爆炒出油
  • 步骤 5/10
    待出油后把茄子倒入锅中翻炒
  • 步骤 6/10
    把大白菜倒入锅中继续翻炒
  • 步骤 7/10
    放适量盐，白砂糖，醋，料酒
  • 步骤 8/10
    放适量水和味极鲜，大火烧开后开小火煮一会
  • 步骤 9/10
    待菜熟后放适量鸡精调味即可关火
  • 步骤 10/10
    大白菜炒茄子完成咯！
小贴士

放适量醋，比较开胃

发布于 2019-09-17
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