Name: 大白菜炒烧肉肉丸
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 大白菜 500g; 烧肉 250g; 肉丸 250g; 油 适量; 盐 适量; 白砂糖 适量; 酱油 适量; 豆粉 适量

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大白菜炒烧肉肉丸

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优雅

现在的大白菜特别甜，我个人就十分喜欢，觉得特别有菜味，凑巧冰箱有之前剩下的肉丸和烧肉，所以决定今天就简单一点，把它们一起炒了做菜。

时间:10-30分钟

食材

大白菜 500g

烧肉 250g

肉丸 250g

油适量

盐适量

白砂糖适量

酱油适量

豆粉适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/15

首先把大白菜切成适合的大小。
步骤 2/15

然后清洗干净。
步骤 3/15

把蒜蓉准备好。
步骤 4/15

烧肉切成块状。
步骤 5/15

肉丸开边切，然后在水中浸泡一会。
步骤 6/15

在滚烫的油锅中爆香一下蒜蓉。
步骤 7/15

倒入大白菜翻炒至9成熟。
步骤 8/15

然后先把大白菜上碟。
步骤 9/15

同样在油锅中爆香蒜蓉。
步骤 10/15

把烧肉和肉丸一同放到锅里翻炒。
步骤 11/15

往锅中注水稍微焖一下肉丸和烧肉。
步骤 12/15

待肉丸和烧肉9成熟后往锅里打上欠汁。
步骤 13/15

打上欠汁后再翻炒一下至欠汁均匀分布。
步骤 14/15

把之前上碟的大白菜放到锅里一起翻炒。
步骤 15/15

稍微翻炒一下，便可上碟了！

小贴士

准备肉丸的时候，肉丸最好要开边切开，这样烧肉就不会因为煮太耐而煮过熟了。

发布于 2023-01-05