冬季的看家菜——大白菜上市了。大白菜不但营养丰富，是这个季节的利好食材，而且，还是百搭食材。今年第一次炒大白菜，尝试着用家里现成的香菇与大白菜搭配，炒出的菜，口感、口味都还不错。
香菇属于菌类食材，要焯水后再入菜。
大白菜炒着吃，选用菜的头部比较好。