大白菜烧肉
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若雪樱花草大

以前冬天到了,家家就开始储存大白菜,准备过冬了。现在生活水平提高了,物质也丰富了,菜场天天有菜卖,可人们的生活习惯还是难以一下子改变,多多少少还是要储存点大白菜,既不会坏,吃的又方便。

食材
300g
白菜 1棵
适量
适量
蚝油 适量
老抽 适量
辣椒酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    肉洗净切小块。
  • 步骤 2/13
    太肥的肉放锅里去去油。
  • 步骤 3/13
    放入肉块翻炒。
  • 步骤 4/13
    放点老抽翻炒,让肉均匀上色。
  • 步骤 5/13
    放适量蚝油。
  • 步骤 6/13
    加开水漫过肉。
  • 步骤 7/13
    加盖煮开转小火烧30分钟。
  • 步骤 8/13
    现在来洗白菜。
  • 步骤 9/13
    洗好的菜切小段。
  • 步骤 10/13
    开大火,放进锅里翻炒,让菜压在肉下面。
  • 步骤 11/13
    放点辣椒酱。
  • 步骤 12/13
    撒盐收汁出锅。
  • 步骤 13/13
    成盘上桌。
小贴士

佳宁心得:

1、喜欢葱姜的可以适量放一点。我不喜欢,所以没放。

2、做这个菜要是有高汤味道就更美了。

3、没有辣椒酱可以先用干辣椒炝锅。

发布于 2024-08-09
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