茄汁海鲈鱼---其实也就是糖醋鱼，因为放了些番茄酱，所以就是茄汁鱼了。用煎炸的方法--亦煎亦炸，也就是油可以不要放那么多，更适合家庭做。
1.也可以用番茄做这道菜。
2.因为是在自己家做这道菜，所以油不用放的太多。
3.最后再用大火煎炸，这样就外脆里嫩。