因为海昌鱼选用的是冷冻品,腥味比较大,所以红烧比较好,可以有效去除鱼的腥味。
1.鱼的腌制很重要,可以有效去除鱼的腥味。
2.腌制的时候,可以里外做一下按摩。
3.裹蛋液和面粉后再进行煎制,可以保持鱼形的完整