红烧海鱼
7万 热度 75 收藏
spiral任性

鱼总的来说蛋白质和矿物质的含量丰富,脂肪较少。而海鱼就更好了。它含有DHA(俗称脑黄金)的成分,对提高记忆力和思考能力十分重要。另外,海鱼对心脏和大脑具有保护作用。

时间:30分钟-1小时
食材
海鱼 1000g
适量
适量
适量
老抽 适量
大蒜 适量
白酒 适量
适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    海鱼刮鳞,清洗内脏
  • 步骤 2/9
    切块~斜切刀口~沾上干面粉
  • 步骤 3/9
    锅烧热,倒油,放鱼炸(小火)
  • 步骤 4/9
    炸至两面金黄捞出
  • 步骤 5/9
    碗中放醋、酱油、蒜
  • 步骤 6/9
    将炸好的鱼码入锅中,倒入醋、酱油,盖盖焖一会儿
  • 步骤 7/9
    加开水略没过鱼
  • 步骤 8/9
    加白糖、白酒、葱、姜
  • 步骤 9/9
    汤汁减少时加盐
小贴士

小火慢炖,容易入味

发布于 2019-09-20
评论
相关菜谱