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红烧海鱼
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spiral任性

鱼总的来说蛋白质和矿物质的含量丰富，脂肪较少。而海鱼就更好了。它含有DHA（俗称脑黄金）的成分，对提高记忆力和思考能力十分重要。另外，海鱼对心脏和大脑具有保护作用。

时间:30分钟-1小时
食材
海鱼 1000g
油 适量
盐 适量
醋 适量
老抽 适量
大蒜 适量
白酒 适量
姜 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    海鱼刮鳞，清洗内脏
  • 步骤 2/9
    切块~斜切刀口~沾上干面粉
  • 步骤 3/9
    锅烧热，倒油，放鱼炸（小火）
  • 步骤 4/9
    炸至两面金黄捞出
  • 步骤 5/9
    碗中放醋、酱油、蒜
  • 步骤 6/9
    将炸好的鱼码入锅中，倒入醋、酱油，盖盖焖一会儿
  • 步骤 7/9
    加开水略没过鱼
  • 步骤 8/9
    加白糖、白酒、葱、姜
  • 步骤 9/9
    汤汁减少时加盐
小贴士

小火慢炖，容易入味

发布于 2019-09-20
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