自从上次用这种不知名的香料炒羊肉感觉特别嫩滑之后，就一直在想下次一定要再试。昨天又在院子里摘了一小把香料叶子回来，再配上一个洋葱，成就了这一盘美味的羊肉！为了增加口感，特意将羊肉切得比较大块一些，吃起来更加有嚼劲也会感觉更加的香。果不然，搭配了这香料叶子炒出来的羊肉就是不一样，好嫩滑，好香。
其实羊肩肉并不容易炒老，但是我们还是最好大火快速炒。