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彩椒香菜炒羊肩肉
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奚笑天沙

彩椒香菜炒羊肩肉

时间:10-30分钟
食材
羊肩肉 500g
红椒 1个
黄椒 1个
橄榄油 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
生粉 适量
芹菜 适量
香菜 适量
孜然粉 适量
孜然粒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    羊肩肉切成小粒。
  • 步骤 2/12
    装入碗里放少许生抽、白糖、孜然粉以及生粉腌制备用。
  • 步骤 3/12
    红、黄椒切成小粒。芹菜、香菜切段。
  • 步骤 4/12
    烧热锅倒适量橄榄油，放入腌好的羊肩肉大火炒。
  • 步骤 5/12
    炒至断生，盛起备用。
  • 步骤 6/12
    继续使用油锅放入芹菜炒片刻。
  • 步骤 7/12
    加入红、黄彩椒一起炒。
  • 步骤 8/12
    调入少许盐翻炒均匀。
  • 步骤 9/12
    再将炒过的羊肩肉重新倒入。
  • 步骤 10/12
    翻炒均匀后洒上谢谢孜然粒。
  • 步骤 11/12
    继续翻炒均匀。
  • 步骤 12/12
    最后加入香菜，略炒片刻熄火。
小贴士

羊肩肉不必炒太久，以免太老影响口感。

发布于 2019-10-23
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