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韭菜蛋饺
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金酒柠

今天逛超市儿子说想要吃饺子了，家里还有些鸡蛋就买了一把韭菜包饺子吃了。馅儿里再放些虾皮提鲜，儿子一下吃了好几个，看来很好吃啊。

时间:10-30分钟
食材
韭菜 300g
鸡蛋 6个
面粉 200g
油 适量
盐 适量
虾皮 适量
花椒粉 适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    面粉和成面团，放一旁饧发
  • 步骤 2/16
    鸡蛋打入碗中加少许盐搅匀
  • 步骤 3/16
    热油锅，将鸡蛋炒碎，晾凉
  • 步骤 4/16
    韭菜洗净切末
  • 步骤 5/16
    放入适量花椒粉、油、味精拌匀
  • 步骤 6/16
    虾皮洗净
  • 步骤 7/16
    将鸡蛋碎和虾皮放入韭菜里拌匀
  • 步骤 8/16
    面团搓成长条状
  • 步骤 9/16
    揪成一个个小剂子
  • 步骤 10/16
    再按扁
  • 步骤 11/16
    用擀面杖擀成饺子皮
  • 步骤 12/16
    取一饺子皮，放入适量的馅
  • 步骤 13/16
    再对折，捏成饺子
  • 步骤 14/16
    大火将锅中水烧开
  • 步骤 15/16
    放入饺子煮
  • 步骤 16/16
    煮至饺子熟即可
小贴士

拌馅时要始终顺一个方向搅拌

发布于 2024-03-08
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