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韭菜水饺
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何必掩饰雨薇

韭菜水饺

时间:10-30分钟
食材
面粉 300克
韭菜 300克
猪瘦肉 300克
花生油 5ml
盐 4克
酱油 2ml
土鸡蛋 2个
生姜 5克
鸡粉 1克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材：面粉、韭菜、猪瘦肉、土鸡蛋；PS：喜欢吃肥的可以用五花肉
  • 步骤 2/11
    猪瘦肉洗净剁碎、韭菜洗净切好；
  • 步骤 3/11
    猪肉、韭菜、鸡蛋、生姜、酱油、盐、花生油、鸡粉等一起拌均成韭菜猪肉馅；
  • 步骤 4/11
    面粉加入适量的水拌均；
  • 步骤 5/11
    揉成光滑的面团，经费10分钟，这过程叫醒面；
  • 步骤 6/11
    分成小团，大小适合饺子即可；
  • 步骤 7/11
    用擀面杖擀成饺子皮；
  • 步骤 8/11
    放入韭菜猪肉馅，包自己喜欢的饺子形状就可；
  • 步骤 9/11
    这是包的饺子；
  • 步骤 10/11
    清水中加适量的生姜丝，煮沸，放饺子、盐煮；PS:加生姜丝和盐煮出的韭菜饺子更好吃。
  • 步骤 11/11
    再次煮沸，放一点凉水，煮至饺子浮起来即可捞出；PS：加冷水不易溢出和煮破
小贴士

1.煮饺子中加入加入适量的生姜丝、盐、煮出的饺子更好吃；

2.煮沸等等饺子容易溢出，这是加适量的冷水防溢出不易煮破；

发布于 2020-10-12
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