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步骤 1/12
黑麦150，普通面粉300克，1小勺盐，1勺食用油，温水和面，饧面最少10分钟。
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步骤 2/12
鸡蛋5个，虾尾6个，杏鲍菇1个，韭菜300克。
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步骤 3/12
鸡蛋煎成蛋花备用。
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步骤 4/12
韭菜泡洗干净，控干，切碎，用1勺油搅拌一下锁住水份。
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步骤 5/12
处理一下虾尾，洗净。
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步骤 6/12
虾和杏鲍菇都切碎。
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步骤 7/12
把所有馅料放一起，加点花生油，蚝油，盐和五香粉搅拌均匀，放置一会入味。
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步骤 8/12
分剂子，擀皮，包饺子。
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步骤 9/12
水开了，放帘子10分钟就好。
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步骤 10/12
蒸好了。
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步骤 11/12
鲜香好吃。
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步骤 12/12
黑麦韭菜蒸饺。