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猪肉韭菜蒸饺
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南方有约

好久没吃饺子了，老公说想吃，立马就买来原材料开始制作，韭菜的香味十足，偶尔吃上一顿饺子很美味！选用的是本地韭菜，细细长长，比较骗小的那种，吃起来韭菜香味很足。

时间:10-30分钟
食材
中筋面粉 300g
猪肉 200g
韭菜 300g
水 180g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
生姜 适量
水 50g
白糖 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    面粉加水揉成面团！醒上20分钟，接着做馅料。
  • 步骤 2/7
    韭菜洗净切碎。
  • 步骤 3/7
    肉剁成肉泥，注入50g的水搅拌均匀，放入生姜末。
  • 步骤 4/7
    将韭菜放入，加入盐，少量的老抽，白糖顺一个方向搅拌均匀。
  • 步骤 5/7
    醒好的面团，切成小剂子。
  • 步骤 6/7
    擀成圆形，包入韭菜馅料。
  • 步骤 7/7
    包好的饺子放入蒸笼，20分钟后即可。
小贴士

猪肉中注入水可以使馅料口感不柴

发布于 2020-03-12
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