【冬至】猪肉韭菜蒸饺
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发财dissipate

都说冬至要吃饺子,喝羊肉汤。由于吃喜酒,加班等总总原因,羊肉汤我是做不成了。因此,做个蒸饺来应应景吧~~O(∩_∩)O~~

饺子馅儿依然是我最爱的猪肉韭菜馅儿。我在馅儿里面加了两块浓汤宝,味道挺鲜的。

食材
猪肉馅 550g
韭菜 450g
饺子皮 1250g
3片
植物油 2小勺
2勺
鸡精 1小勺
浓汤宝 2块
酱油 1.5小勺
料酒 1小勺
小葱 4颗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    七分瘦三分肥的猪肉,同三片姜,一起绞成猪肉馅备用;
  • 步骤 2/12
    浓汤宝放进碗里,微波炉中火加热20秒;
  • 步骤 3/12
    将变成浆糊的浓汤宝调入肉馅里;
  • 步骤 4/12
    再放入辅料里的其他调料搅拌均匀;
  • 步骤 5/12
    韭菜择去老叶,洗净,沥干水分,切成韭菜碎;小葱4颗洗净后切成葱末,同韭菜碎混合;
  • 步骤 6/12
    将韭菜碎同肉末拌匀;
  • 步骤 7/12
    饺子皮置于掌心,挑上饺子馅,将饺子皮对折成半圆形状,再折成月牙状;
  • 步骤 8/12
    包好的饺子放置的时候,要分开些,以免粘连;
  • 步骤 9/12
    蒸隔刷一层植物油,将饺子放上去,饺子之间也要留些空间,以免粘连;由于是大家一起包的饺子,形状是各式各样的。月牙状的是本人包的,\(^o^)/~~~~
  • 步骤 10/12
    热水上锅,水开后再蒸8分钟即可;
  • 步骤 11/12
    热腾腾的蒸饺上锅咯;
  • 步骤 12/12
    食用的时候可以调些蘸料,直接食用也非常美味。
小贴士

1、浓汤宝事先化开,比较容易入味;

2、馅料里的韭菜可以换成自己喜欢的蔬菜;

发布于 2018-07-23
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