搜索菜谱、食材
【冬至】猪肉韭菜蒸饺
10.6万 热度 43 收藏
发财dissipate

都说冬至要吃饺子，喝羊肉汤。由于吃喜酒，加班等总总原因，羊肉汤我是做不成了。因此，做个蒸饺来应应景吧~~O(∩_∩)O~~

饺子馅儿依然是我最爱的猪肉韭菜馅儿。我在馅儿里面加了两块浓汤宝，味道挺鲜的。

食材
猪肉馅 550g
韭菜 450g
饺子皮 1250g
姜 3片
植物油 2小勺
盐 2勺
鸡精 1小勺
浓汤宝 2块
酱油 1.5小勺
料酒 1小勺
小葱 4颗
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    七分瘦三分肥的猪肉，同三片姜，一起绞成猪肉馅备用；
  • 步骤 2/12
    浓汤宝放进碗里，微波炉中火加热20秒；
  • 步骤 3/12
    将变成浆糊的浓汤宝调入肉馅里；
  • 步骤 4/12
    再放入辅料里的其他调料搅拌均匀；
  • 步骤 5/12
    韭菜择去老叶，洗净，沥干水分，切成韭菜碎；小葱4颗洗净后切成葱末，同韭菜碎混合；
  • 步骤 6/12
    将韭菜碎同肉末拌匀；
  • 步骤 7/12
    饺子皮置于掌心，挑上饺子馅，将饺子皮对折成半圆形状，再折成月牙状；
  • 步骤 8/12
    包好的饺子放置的时候，要分开些，以免粘连；
  • 步骤 9/12
    蒸隔刷一层植物油，将饺子放上去，饺子之间也要留些空间，以免粘连；由于是大家一起包的饺子，形状是各式各样的。月牙状的是本人包的，\(^o^)/~~~~
  • 步骤 10/12
    热水上锅，水开后再蒸8分钟即可；
  • 步骤 11/12
    热腾腾的蒸饺上锅咯；
  • 步骤 12/12
    食用的时候可以调些蘸料，直接食用也非常美味。
小贴士

1、浓汤宝事先化开，比较容易入味；

2、馅料里的韭菜可以换成自己喜欢的蔬菜；

发布于 2018-07-23
评论
相关菜谱