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猪肉韭黄蒸饺
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宝贝婷仔

这样做猪肉韭黄蒸饺,简单美味,营养健康

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉馅 500g
韭黄 400g
香油 适量
盐 适量
生抽 适量
糖 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉取一半用开水搅拌，成烫面，一半用凉水拌，最后和成一个大面团，盖上保鲜膜醒30分钟以上。
  • 步骤 2/9
    猪肉馅加入适量盐、糖、生抽、水顺同一个方向用力搅拌，然后加入切碎的韭黄拌匀，倒入适量香油，加入适量鸡精，蒸饺馅做好了备用。
  • 步骤 3/9
    醒好的面，切成小面剂子。
  • 步骤 4/9
    用擀面杖擀成圆形的饺子皮。
  • 步骤 5/9
    加入适量饺子馅。
  • 步骤 6/9
    用手捏合，一个饺子就好了。
  • 步骤 7/9
    蒸饺的个子可以比水饺大一些。
  • 步骤 8/9
    蒸锅水烧开后，蒸笼上摆上包好的饺子，大火蒸15分钟就可以了。
  • 步骤 9/9
    蒸熟的蒸饺可以直接吃，也可以蘸着醋或辣椒酱吃。
小贴士

饺子馅一定要顺同一个方向搅拌，加入韭黄前到入香油，可以减少肉馅出水。

发布于 2020-05-07
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