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鲅鱼韭菜蒸饺
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钊运晟践

鲅鱼的肉质很细腻，味道也很鲜美，加入一些韭菜包饺子最好吃了

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 600g
鲅鱼 300g
猪肉 200g
韭菜 300g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鲅鱼洗干净，中间剖开，取出鱼肉，扔掉鱼皮和鱼骨头
  • 步骤 2/11
    五花肉洗干净
  • 步骤 3/11
    把鱼肉五花肉一起剁成泥
  • 步骤 4/11
    洗干净的韭菜切成末
  • 步骤 5/11
    姜切末
  • 步骤 6/11
    剁好的肉加入姜末、花椒水
  • 步骤 7/11
    顺时针方向搅拌
  • 步骤 8/11
    加入韭菜末，盐、油，搅拌均匀
  • 步骤 9/11
    揉面
  • 步骤 10/11
    剂子要下的大一点，有两个水饺的大，包入馅料
  • 步骤 11/11
    放入蒸锅中，开锅后，中火十二分钟即可
小贴士

和面时一般用温水，一半用凉水

发布于 2020-03-03
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