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韭菜蒸饺
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夕纤诺香妔
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时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 500克
韭菜 150克
饺皮 600克
鸡蛋 1个
醋 适量
盐 1勺
生抽 3勺
红薯粉 1勺
料酒 1勺
鸡精 半勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    包饺子我一般都会选择用五花肉，五花肉肥而不腻，口感不会太柴，韭菜清洗干净。
  • 步骤 2/9
    猪肉去皮用刀切小块，剁成肉糜。
  • 步骤 3/9
    韭菜切小段
  • 步骤 4/9
    肉糜、韭菜放碗里，再打入一个鸡蛋，添加盐、生抽、料酒、红薯粉、鸡精、1勺醋向一个方向拌匀，醋可以去腥，增加肉的鲜香。
  • 步骤 5/9
    拌匀的肉馅腌制10分钟入味，提前准备好饺皮。
  • 步骤 6/9
    肉馅放饺皮中间，将饺子对折包裹肉馅，两手把饺皮捏紧即可。
  • 步骤 7/9
    包好的韭菜饺子，整齐地放蒸笼里。
  • 步骤 8/9
    锅中烧水，隔水蒸15分钟，焖几分钟就可以了！
  • 步骤 9/9
    蘸点陈醋就直接可以吃了。
小贴士

调馅和面的用量我没写的很详细，大家就根据自家人囗多少而定。

发布于 2018-07-01
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