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韭菜煎饺
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奎奎奎北

韭菜煎饺,外焦里嫩,鲜香四溢,一口一个好吃停不下来

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 300g
韭菜 100g
饺子皮 500g
姜 5g
生抽 1茶匙
料酒 1茶匙
胡椒粉 2/1茶匙
鸡粉 4/1茶匙
白糖 2/1茶匙
盐 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    材料准备好
  • 步骤 2/11
    猪肉搅成肉泥，姜剁成碎末，与猪肉搅匀
  • 步骤 3/11
    调入生抽和料酒
  • 步骤 4/11
    再加入胡椒粉、白糖、盐、鸡粉，搅拌均匀
  • 步骤 5/11
    韭菜洗净，剁碎
  • 步骤 6/11
    与猪肉混合，搅拌至上劲
  • 步骤 7/11
    取一片饺子皮，周围抹点水，中间放入适量肉馅
  • 步骤 8/11
    将饺子皮两边捏紧，包成饺子状
  • 步骤 9/11
    锅里倒入适量油，烧热后放入饺子
  • 步骤 10/11
    将饺子底部和另外两面都煎至微焦后倒入少量水（没过饺子底部即可)大火烧开后转小火
  • 步骤 11/11
    煎至水分微干后再转大火，煎至底部金黄即可
小贴士

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发布于 2020-04-09
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