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葡萄干面包
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仗义sociology

自从兑换了面包机就发懒了，一直没有做什么像样的点心，这次终于找了个大块的时间，照着说明书做了一次，味道还是不错的，相信与面包机磨合一段时间后会做的更好

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
盐 3g
鸡蛋 1个
色拉油 40g
水 80g
白砂糖 40g
葡萄干 适量
酵母 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    葡萄干泡水备用
  • 步骤 2/8
    面包机内胆中的一角打入一个鸡蛋，倒5/8杯水，另外的几个角放糖和盐，分开放，不要混在一起
  • 步骤 3/8
    放入高粉，并在高粉上挖个坑，放入酵母1小勺
  • 步骤 4/8
    将桶放入面包机启动甜面包程序
  • 步骤 5/8
    在时间剩余1:50的时候取出面团，擀平排气，撒上泡好水的葡萄干，在卷起来
  • 步骤 6/8
    再次放入面包桶，进行发酵
  • 步骤 7/8
    时间剩余30分钟的手在面包表面刷上蛋黄液继续烤制
  • 步骤 8/8
    好了
小贴士

1、酵母一定要放在面粉上面，不要直接与水接触，否则会影响发酵

2、面包烤好后要及时取出，否则会发干

发布于 2023-03-25
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