蜂蜜葡萄干面包
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分澳聊苯滓

清甜可口的蜂蜜葡萄干面包,每一口都能吃到葡萄干

时间:1-2小时
食材
高筋粉 150克
酵母 3克
3克
蜂蜜 10克
牛奶 50克
50至60克
葡萄干 40克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    面粉中加盐搅拌均匀
  • 步骤 2/18
    加入酵母搅拌均匀
  • 步骤 3/18
    加入蜂蜜搅拌
  • 步骤 4/18
    加牛奶和水搅拌均匀
  • 步骤 5/18
    揉面大约20分钟,成光滑有弹性面团,葡萄干事先用水泡十分钟,控干水,面团摊开放在面团上面,(我还加了点核桃碎
  • 步骤 6/18
    然后包好揉匀成团
  • 步骤 7/18
    面团盖严,放温暖处醒发大约一个半小时,面团长到两倍大
  • 步骤 8/18
    取出面团充分揉搓,挤出气泡,
  • 步骤 9/18
    分割均等份,(可根据自己家的膜具情况)
  • 步骤 10/18
    取一个擀成长椭圆形
  • 步骤 11/18
    从一头卷起,卷成卷
  • 步骤 12/18
    膜具里可少抹点油,摆放在里面,放入烤箱第二次醒发,可喷点水,醒发30-40分钟
  • 步骤 13/18
    取出刷蛋液
  • 步骤 14/18
    烤箱180度预热,上下火,中层25分钟,上色深可加盖锡纸
  • 步骤 15/18
    出炉后马上从膜具中取出,放晾架上
  • 步骤 16/18
    掰开看看组织很软很拉丝
  • 步骤 17/18
    晾凉后可切片,密封做早餐
  • 步骤 18/18
    成品图
小贴士

面包中入蜂蜜能使面包更柔软,但不可多加,多加会影响面团的湿度,另外加点核桃碎会更香,更有营养,非常适合孩子,烤箱可根据自己家情况而定时间

发布于 2020-09-28
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