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肉末茄条
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漫天蒲公英辛

酱香味道浓郁，口感很好

时间:10-30分钟
食材
茄子 500g
猪肉馅儿 200g
青红椒 适量
鸡蛋 适量
葱花 适量
淀粉 适量
糖 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
豆瓣酱 适量
食用油 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    茄子洗净，切条，蘸上干淀粉
  • 步骤 2/5
    猪肉放入碗中，加盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋拌匀，腌制5分钟。
  • 步骤 3/5
    炒锅放油，茄条煎至金黄，捞出
  • 步骤 4/5
    炒锅放油，放入猪肉馅儿翻炒，加料酒、青红椒、蒜末、豆瓣酱
  • 步骤 5/5
    放入茄条，清水炖制6分钟，水淀粉勾芡，撒上香菜即可。
小贴士

炖制时间6分钟左右

发布于 2022-11-12
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