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酱香肉末茄条
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沈押韵的悲伤
我妈不是很擅长做饭,到了买菜做饭的时候就发愁,但是这道酱香茄子算是妈妈的一道拿手菜,吃得多了就学会做了。
时间:10-30分钟
食材
紫线茄
800g
腿肉
150g
大葱
适量
姜
适量
蒜
6瓣
豆瓣酱
4勺
十三香
少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/4
冷水上锅,大火烧开,水开后再中火蒸8分钟,茄子蒸透变软才好吃。
步骤 2/4
利用蒸茄子的时间,切肉丁、葱花、姜丝、蒜末(忘记拍了)。
步骤 3/4
线茄蒸好后,炒锅热油放入肉丁翻炒。
步骤 4/4
线茄完全是靠蒸熟的,所以做起来很节约时间,酱香味儿很足。
小贴士
个人口味偏淡,因为豆瓣酱是咸的,所以没有再加盐。
发布于 2019-07-05
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