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超级下饭菜——肉末茄条
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依莲掺

尝试着做过不少茄子做法，但最终发现还是这款肉末茄条最下饭，百吃不厌！主要看着就很有食欲，而且做起来也不难，茄子控们可以尝试一下，肯定不会让你失望的哦！

时间:10-30分钟
食材
茄子 两个
青椒 1个
蒜 3瓣儿
郫县豆瓣酱 适量
葱花 适量
姜末 适量
猪肉末 适量
花椒粉 适量
大料粉 适量
盐 适量
油 适量
淀粉 适量
老抽 适量
生抽 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    青椒洗净切丝，茄子洗净切条。
  • 步骤 2/6
    锅中入油，放入郫县豆瓣酱翻炒几下，加入猪肉末翻炒至上色，盛出备用。
  • 步骤 3/6
    锅中再次倒入油，放入葱姜蒜末、花椒粉和大料粉炝锅，随后加入茄条翻炒至软熟。
  • 步骤 4/6
    加入青椒丝翻炒均匀，放入之前炒好的肉末，翻炒几下。
  • 步骤 5/6
    倒入调好的料汁（辅料）和盐。
  • 步骤 6/6
    翻炒均匀出锅盛盘，撒适量蒜末即可。
小贴士

郫县豆瓣酱中含盐，菜中盐量可不加，随个人口味。

发布于 2019-02-01
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