超级下饭菜:油豆腐肉饼
11.6万 热度 14 收藏
衷掀铱幸觅

这菜快手又下饭,最近常做,百吃不厌。

食材
油豆腐(豆泡) 200g
猪前腿肉 200g
冬菇或胡萝卜 随意
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    猪前腿肉剁成肉末(可以请卖肉的帮着绞成肉糜),喜欢的可以拌上冬菇碎或胡萝卜碎;
  • 步骤 2/4
    肉末里加生抽、糖、生粉调味拌匀,再加少许油拌匀;
  • 步骤 3/4
    热锅(我用铸铁锅,砂锅也行),少许油爆香葱和蒜(不爱可忽略),下油豆腐;加生抽、糖、水调味,水量基本与油豆腐齐平;加盖烧开;
  • 步骤 4/4
    开锅后,把肉末铺在豆腐上,继续加盖;开锅后转小火,焖个十来分钟,起锅前撒点葱花,上桌。
小贴士

1、一定要买品质好的油豆腐,换成腐竹、豆腐皮也好吃;

2、肉末一次多买点,调好味分份速冻,吃着方便;

3、不要买绞好的肉,因为你不知道它里头是些什么;

4、别忘了多做点米饭:P

发布于 2018-10-28
评论
相关菜谱