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酱烧肉末茄丁
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梅花疏淡

这道酱烧肉末茄丁味道酱香浓郁，拌饭拌面都是非常棒的。

时间:10分钟内
食材
长茄子 2根
猪肉馅 150g
大葱 1小节
姜 2片
大蒜 2瓣
黄豆酱 1大勺
料酒 少许
淀粉 半勺
酱油 半勺
绵白糖 少许
植物油 15ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪肉馅加淀粉、酱油和料酒拌匀腌制5分钟
  • 步骤 2/7
    茄子洗干净先切条，再切成丁
  • 步骤 3/7
    葱姜蒜切碎
  • 步骤 4/7
    炒锅烧热油爆香葱姜蒜，然后倒入腌制好的肉馅
  • 步骤 5/7
    放入豆瓣酱
  • 步骤 6/7
    倒入茄丁放糖，炒制茄子完全熟透变软，淋少许香油即可
  • 步骤 7/7
    完成
小贴士

因为放了大量的黄豆酱，所以不用再放盐，当然加入你觉得口味比较淡的话可以根据自己的口味做调整。

发布于 2022-12-23
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