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红烧肉末茄子
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冷冷watery

出去回来不知道谁给了两个茄子，每次想说试试红烧，可是不知道怎么下手，这次下决心做红烧了，第一次做，味道不错

时间:10-30分钟
食材
茄子 2个
猪肉 100g
油 适量
盐 适量
蒜苗 7根
豆瓣酱 适量
生抽 适量
蚝油 适量
干辣椒 2个
水淀粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    茄子和蒜苗
  • 步骤 2/13
    水里加少许盐，茄子切条，放盆里浸泡20分钟，捞起滤干
  • 步骤 3/13
    切好肉末，干辣椒，蒜苗切断
  • 步骤 4/13
    锅里放油，多一点，热油后把茄子放下去煎
  • 步骤 5/13
    煎软后捞出控油
  • 步骤 6/13
    再加适量的豆瓣酱在锅里
  • 步骤 7/13
    蒜白和干辣椒炒出味道
  • 步骤 8/13
    把肉末放下去炒
  • 步骤 9/13
    肉末变色后把茄子放下去
  • 步骤 10/13
    加适量的盐
  • 步骤 11/13
    生抽和少许水
  • 步骤 12/13
    加入蒜苗翻炒断生
  • 步骤 13/13
    最后加入水淀粉勾芡即可
小贴士

蒜苗可以改为蒜头

发布于 2024-10-11
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