在市场上发现一种特别迷你的小茄子，每一个都特别嫩，小巧可爱。买回来做了吃，发现味道和口感都非常棒。天津人把这种小茄子叫做蒜茄子，据卖菜的阿姨说，大部分老天津人喜欢买回家蒸了用蒜泥拌了吃。但是我觉得这样嫩的茄子，怎么做都好吃，加了线椒调味，用肉末炒一炒，可以吃两大碗饭了！
茄子比较喜油，所以用肉烹饪味道更香。