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清蒸肉末茄条
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茄子好吃，但是相当吸油，清蒸的不仅省油，并且味道也很赞。加上肉末蒜泥，完全是停不了口啊。并且蒸菜是所有烹饪方式中最健康的，营养保留的最全面。

时间:10-30分钟
食材
茄子 2根
瘦肉 250g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
生抽 适量
醋 适量
大蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    茄子洗净，去蒂，切成长条
  • 步骤 2/6
    均匀码入盘中，放适量食盐
  • 步骤 3/6
    瘦肉切成末，用生粉，生抽腌制一小会
  • 步骤 4/6
    把瘦肉码到茄条上，再码上生姜大蒜末。淋上适量生抽，胡椒粉，醋。
  • 步骤 5/6
    一起入蒸锅，大火蒸12分钟左右。
  • 步骤 6/6
    成品图。
小贴士

瘦肉一定要用淀粉腌制一会，不然口感有些柴。

发布于 2019-06-24
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