很喜欢苦瓜，味道虽苦，却是下火的良药。也喜欢它的品格，君子菜，自己虽苦，但和任何东西煮在一块，都不会把苦味带给其他的食物。
1、苦瓜必须后面才放，否则很容易煮得太熟烂。
2、煲汤有骨头类的，一定少不了“飞水”这一步，不然汤水浑浊不清。
3、黄豆必须提前浸泡一段时间，不然需要较长时间煮开。