一大块特价冬瓜，在冰箱躺了两天了，再不打扫恐怕是要烂掉了，于是买来一块猪骨头，即有肋骨又有脊骨的那种，炖一锅猪骨冬瓜汤。这次没用高压锅，因为那样炖出来肉质太烂了，还是小火慢炖吧，虽然费些功夫，但更入味。冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分，具有消肿利尿的功效，常用来做汤。
猪骨冷水焯水去腥；
再次放入锅中时，水温烧至温水；
可用高压锅炖，节省时间。