扁尖笋是一种用盐腌制过的笋类食品，到了夏天特喜欢用扁尖笋炖汤，咸鲜味十足还可以起到开胃解腻作用，冬瓜和扁尖笋是最好的搭档，这次加入了猪骨和水果玉米一起炖的汤，感觉很清爽的。
1.扁尖笋特别咸，炖汤不浸泡直接入锅能中和食物的咸味，加盐前要尝试味道。
2，冬瓜容易煮熟最后加入最好。