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排骨冬瓜汤
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英睿案

排骨冬瓜汤是家常汤品之一，取料简单，口味鲜美，此汤含有丰富的营养成分，老幼皆宜。

时间:1-2小时
食材
排骨 250g
冬瓜 200g
盐 适量
大料 适量
姜 适量
枸杞 适量
料酒 适量
香菜 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    冬瓜切成片。
  • 步骤 2/6
    排骨洗净血水后，放在开水中焯烫一下。
  • 步骤 3/6
    把排骨捞出，沥干水分。
  • 步骤 4/6
    把排骨放在锅里加入1500毫升清水、姜片、大料、料酒、枸杞，小火慢煲45分钟。
  • 步骤 5/6
    将冬瓜片放入排骨汤中再小火煮15分钟，加入盐和香菜即可。
  • 步骤 6/6
    出锅。
小贴士

要在汤快做好时放盐，这样盐的味道不会压住冬瓜和排骨的香味。

发布于 2024-09-14
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