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排骨冬瓜汤
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际糙低棠巡

很经典的排骨冬瓜汤，味道不用说了，太好喝了

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 500g
冬瓜 300g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
八角 适量
花椒 适量
香叶 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    先将排骨洗净，放入沸水中焯去血沫
  • 步骤 2/4
    这时候加少许料酒，葱，姜，干辣椒去腥味
  • 步骤 3/4
    煮开后冷水和焯好的排骨放入砂锅，然后把葱姜、花椒、八角、香叶一同放在小盒内同煮，大火煮开后改小火慢慢煲一个小时
  • 步骤 4/4
    然后加冬瓜片，加入盐、鸡精，再撒上白胡椒粉即可
小贴士

慢火煮出香味

发布于 2024-01-15
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