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排骨苦瓜汤
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夏有森光暖

排骨苦瓜汤的做法,加点它一起煲,减少苦味更好喝,不懂可惜

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 400g
苦瓜 200g
盐 适量
白醋 适量
胡椒粉 适量
姜蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备排骨；苦瓜
  • 步骤 2/9
    苦瓜洗净从中间切断用筷子去掉里面的瓜瓤
  • 步骤 3/9
    切成圈，姜蒜拍碎
  • 步骤 4/9
    锅里放水烧开加一点盐，把苦瓜下锅焯水捞出备用，
  • 步骤 5/9
    排骨洗净，放高压锅中，加入适量的凉水，
  • 步骤 6/9
    放入姜蒜；胡椒粉和一小勺白醋
  • 步骤 7/9
    盖上盖煲12分钟
  • 步骤 8/9
    把煲好的排骨倒入砂锅
  • 步骤 9/9
    放入苦瓜，小火煲15分钟，加盐调味即可
小贴士

苦瓜煮或炒之前用盐腌制一下或焯一下水，吃起来就没那么苦了。

发布于 2020-02-06
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