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猪脊骨炖豆角土豆
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怕寂寞pope

功效】健脾,和胃,补肾,通血,养阴补虚

【猪脊骨是什么】 猪脊骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里，并加入意大利炖菜中，另外也可以趁热作为开胃小点的涂酱。

时间:10-30分钟
食材
猪脊骨 1000g
土豆 1个
豆角 200g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
葱 适量
姜 适量
酱油 适量
香叶 适量
八角 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪脊骨买的时候斩段，洗净，沥水，豆角洗净 去丝，土豆去皮，葱姜蒜切碎，香叶和八角洗净
  • 步骤 2/8
    先翻炒一下脊骨炒出多余的水分，再放入油，加入后放入葱姜蒜
  • 步骤 3/8
    再加入酱油
  • 步骤 4/8
    翻炒加入水
  • 步骤 5/8
    放入盐，烧开
  • 步骤 6/8
    放入豆角和土豆中火
  • 步骤 7/8
    焖熟后加入味精
  • 步骤 8/8
    出锅
小贴士

加水最好是热水，

肉先焖到半熟再放豆角和土豆

发布于 2024-02-29
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