同事给的老家笨猪肉，肉质非常鲜嫩，妈妈正好想要吃酸菜，想来还真是很好的搭配。把猪骨炖到软烂加入自己家腌渍的酸菜，口感非常好！酸菜能缓解猪肉的油腻感，猪肉还能增加酸菜的鲜美滋味。冬天的早上来上一碗热热的汤菜，一天的能量都很充沛
1，酸菜不需要切太细的丝，影响口感
2，只需要加入盐调试口味即可，鸡精可以有选择性的放入
3，可以用高压锅加阀，或是砂锅焖煮，根据自己家锅选择烹饪时间