五花肉酸菜土豆丝
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半盏茶茉莉花

酸菜,东北特产,酸菜土豆丝,一道地道的东北家常菜。酸菜吃起来开胃可口,很吃油,所以可以加一些五花肉,这样五花肉吃起来不腻,酸菜也会更香。

时间:10-30分钟
食材
酸菜 300g
土豆 2个
五花肉 200g
适量
适量
蚝油 适量
八角 3个
干辣椒 适量
生抽 适量
毛葱 2个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    土豆切丝, 稍粗一些 酸菜用水泡一下,攥干
  • 步骤 2/8
    五花肉切薄片,毛葱切块
  • 步骤 3/8
    锅内加少许油,将五花肉片下锅煸炒3-5分钟,炒出油,如果油多,可以用勺盛出去一些
  • 步骤 4/8
    下葱花、干辣椒、八角炒香
  • 步骤 5/8
    先下土豆丝翻炒,然后放酸菜炒均匀
  • 步骤 6/8
    下生抽、蚝油炒匀
  • 步骤 7/8
    加水,煮开。出锅前加盐
  • 步骤 8/8
    盛出装盘
小贴士

土豆丝切得稍微粗些,不然容易煮碎

酸菜如果太酸,可以用温水多泡一会儿

发布于 2023-03-26
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