五花肉干锅土豆片
24.2万 热度 774 收藏
唐宛如赛高基吔

五花肉与土豆搭配是我家宝宝们经常吃的一道菜,要不就炖,要不就干锅,滋滋的肉片,绵软的土豆片,很是下饭。。小儿子超级爱吃肉,尤其是五花肉,这样干锅煎的五花肉,土豆能吸收五花肉的油脂,使肉不会太油腻。

时间:10分钟内
食材
五花肉 190g
土豆 2个
大蒜 2粒
八角 1个
鸡精 1g
1块
小葱 2颗
花椒粒 适量
生抽 2匙
五香粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备五花肉,土豆。
  • 步骤 2/12
    五花肉切片,葱姜蒜切碎末,花椒粒,八角。
  • 步骤 3/12
    土豆去皮,切薄片,用清水浸泡。
  • 步骤 4/12
    五花肉均匀的铺在平底锅上,用小火煎至出油。
  • 步骤 5/12
    五花肉煎制微黄时,放入葱姜蒜末和八角花椒粒,五花肉上撒上五香粉,用小火慢慢煎至调料出香味。
  • 步骤 6/12
    煎好的五花肉盛出备用。
  • 步骤 7/12
    把土豆片倒入锅中,用中小火煎至透明。
  • 步骤 8/12
    盖上锅盖焖煎,能保持土豆水分不流失。中途要把土豆反面两次。
  • 步骤 9/12
    土豆片半熟的时候在放入肉片。
  • 步骤 10/12
    撒上五香粉拌匀。
  • 步骤 11/12
    撒上盐,和生抽翻炒片刻。
  • 步骤 12/12
    出锅前撒上鸡精调味即可出锅。
小贴士

土豆要切很薄的片,用清水浸泡去掉淀粉。

五花肉切片厚薄要均匀,用小火煎至两透明出油,然后放入五香粉撒在五花肉上。

盖上锅盖焖煎会保持土豆水分不流失,也熟的快。

最后出锅前撒上盐调味即可。

发布于 2019-08-23
评论
相关菜谱