五花肉与土豆搭配是我家宝宝们经常吃的一道菜，要不就炖，要不就干锅，滋滋的肉片，绵软的土豆片，很是下饭。。小儿子超级爱吃肉，尤其是五花肉，这样干锅煎的五花肉，土豆能吸收五花肉的油脂，使肉不会太油腻。
土豆要切很薄的片，用清水浸泡去掉淀粉。
五花肉切片厚薄要均匀，用小火煎至两透明出油，然后放入五香粉撒在五花肉上。
盖上锅盖焖煎会保持土豆水分不流失，也熟的快。
最后出锅前撒上盐调味即可。