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干锅土豆片（分享）
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山楂suitcase

室内室外都是冷冷的 就想吃点暖和的 那就干锅土豆片走起吧！ 干锅土豆片是一道汉族名菜，主料是土豆和适量的五花肉。稍微炸过的土豆片外焦里嫩。也可根据自己的口味适当添加辣椒等调料。

食材
土豆 适量
胡萝卜 适量
莴笋 适量
五花肉 适量
豆瓣酱 适量
料酒 适量
酱油 适量
橄榄油 适量
葱白 适量
姜 适量
蒜 适量
盐 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好五花肉，土豆、胡萝卜、莴笋去皮洗净备用；
  • 步骤 2/10
    土豆切薄厚适中的片，过水洗净淀粉后捞出，胡萝卜切片；
  • 步骤 3/10
    五花肉切片，莴笋切片；
  • 步骤 4/10
    不粘锅置于火上，倒入橄榄油，待油温后下入五花肉煸炒出油；
  • 步骤 5/10
    放入郫县豆瓣酱炒出红油；
  • 步骤 6/10
    放入葱、姜、蒜爆香，调入料酒；
  • 步骤 7/10
    放入土豆片和胡萝卜片大火翻炒；
  • 步骤 8/10
    调入酱油和糖，炒至土豆片接近半透明；
  • 步骤 9/10
    最后放入莴笋片炒至断生即可，可以根据情况适当调入一些盐。
  • 步骤 10/10
    干锅什么的最爽口了，一锅干锅土豆片热乎乎的，色香味俱全，健康又好吃，而且还可以放任何自己喜欢的食材，非常下饭。
发布于 2018-06-02
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