干锅土豆片(分享)
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山楂suitcase

室内室外都是冷冷的 就想吃点暖和的 那就干锅土豆片走起吧! 干锅土豆片是一道汉族名菜,主料是土豆和适量的五花肉。稍微炸过的土豆片外焦里嫩。也可根据自己的口味适当添加辣椒等调料。

食材
土豆 适量
胡萝卜 适量
莴笋 适量
五花肉 适量
豆瓣酱 适量
料酒 适量
酱油 适量
橄榄油 适量
葱白 适量
适量
适量
适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好五花肉,土豆、胡萝卜、莴笋去皮洗净备用;
  • 步骤 2/10
    土豆切薄厚适中的片,过水洗净淀粉后捞出,胡萝卜切片;
  • 步骤 3/10
    五花肉切片,莴笋切片;
  • 步骤 4/10
    不粘锅置于火上,倒入橄榄油,待油温后下入五花肉煸炒出油;
  • 步骤 5/10
    放入郫县豆瓣酱炒出红油;
  • 步骤 6/10
    放入葱、姜、蒜爆香,调入料酒;
  • 步骤 7/10
    放入土豆片和胡萝卜片大火翻炒;
  • 步骤 8/10
    调入酱油和糖,炒至土豆片接近半透明;
  • 步骤 9/10
    最后放入莴笋片炒至断生即可,可以根据情况适当调入一些盐。
  • 步骤 10/10
    干锅什么的最爽口了,一锅干锅土豆片热乎乎的,色香味俱全,健康又好吃,而且还可以放任何自己喜欢的食材,非常下饭。
发布于 2018-06-02
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