我们一家老小都是土豆控,大人不管土豆是煎炒油炸我们都喜欢吃,对孩子我会经常给他做土豆泥,土豆饼或者是薯条等小吃也都会被吃光光，而每次去饭店吃火锅会点上一盘土豆片,吃炒菜的时候就会点上一份土豆丝或者是干锅土豆片,同时家里的土豆从来没断过,有时候甚至拿它当主食，呵呵，可见我们对它的喜爱程度#九州筵席#在家也能制作饭店人气菜-干锅土豆片。这次我在家又做起了干锅土豆片，这道菜在饭店里人气蛮高的，特别是现在这样冷的天儿，边炖边吃又暖和氛围又好,如果是春节的家宴上,摆上这么一道菜也是蛮讨人喜欢的哈。
1、腊肉最好选择肥点儿的，这样做出来的干锅特香
2、里面的蔬菜可以自由选择，但洋葱不建议少，这东西提香必备
3、喜欢辣的可以先将辣椒放进去炒，我这是为了照顾孩子先把土豆炒好给他夹些出来，最后才放的辣椒