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干锅土豆片
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裘茂实报

土豆怎么吃都好吃，今天来一盘色香味俱全的干锅土豆片。

食材
土豆 2个
红椒 1个
大蒜 3瓣
干锅酱 1勺
味极鲜 2勺
白糖 1勺
小葱 1根
香菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    土豆切片放水里去除淀粉。
  • 步骤 2/9
    乘出用厨房纸巾擦干水分。
  • 步骤 3/9
    平底锅刷薄油把土豆片两面煎黄。
  • 步骤 4/9
    葱，蒜，香菜切好备用。
  • 步骤 5/9
    红椒切丝，怕辣的用彩椒。
  • 步骤 6/9
    干锅酱备用。大家都问，我在这补充一下，超市都有卖的，要是没有就用花椒，豆豉，郫县豆瓣爆香炒出红油即可。
  • 步骤 7/9
    锅内下底油爆香干锅酱蒜瓣。
  • 步骤 8/9
    下土豆片辣椒丝翻炒，加入一品鲜和白糖翻炒均匀。
  • 步骤 9/9
    出锅前加入香菜段即可。
发布于 2019-01-24
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