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干锅土豆片
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干锅土豆片是大家比较喜爱的辣菜，无辣不欢，无肉不欢，五花肉的香味加上辣椒的辛辣搅动着味蕾，土豆片干脆香，吃起来过瘾下饭的一道菜。

时间:10分钟内
食材
土豆 两个
五花肉 80g
洋葱 半个
小葱 适量
干辣椒 适量
生抽 少许
鸡精 少许
菜籽油 适量
盐 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料。
  • 步骤 2/8
    五花肉切片，洋葱切丝，小葱、干辣椒切段。
  • 步骤 3/8
    土豆切片，放水中洗一下，不会变色。控干水分。
  • 步骤 4/8
    锅中放油烧热，放入土豆片炸制表面金黄色捞出控油。
  • 步骤 5/8
    热锅凉油，放入五花肉煸炒至微微出油，肥肉变透明。
  • 步骤 6/8
    加入洋葱炒出香味。
  • 步骤 7/8
    加少许生抽调色，再加入辣椒、郫县豆瓣酱、炸好的土豆片翻炒均匀，如果需要可以再加点盐、鸡精调味出锅。
  • 步骤 8/8
    撒小葱上桌了。
发布于 2020-06-10
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