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干锅土豆片
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reed咖啡

翻炸锅版干锅土豆片，土豆片少了油炸的过程，做法很健康。土豆片吸附了五花肉的油脂，焦香味美，肉片微黄，干香不腻，是一道绝美的下饭好菜！

时间:10-30分钟
食材
土豆 300克
五花肉 200克
油 适量
盐 适量
沙茶酱 3汤匙
生抽 2汤匙
糖 1茶匙
青红椒 适量
熟芝麻 少许
葱 1段
姜 1块
八角 2粒
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    青红椒切块。
  • 步骤 2/7
    土豆切厚片，放入水中浸泡。
  • 步骤 3/7
    翻炸锅粒放入1勺油，放入八角、五花肉片，定时5分钟。
  • 步骤 4/7
    五花肉微黄出油后放入沙茶酱、葱、姜，定时3分钟。
  • 步骤 5/7
    葱、姜炒香后放入土豆片、青红椒片、盐、糖、生抽拌匀，定时10分钟。
  • 步骤 6/7
    时间到，土豆成熟，放入熟芝麻，拌匀即可。
  • 步骤 7/7
    成品。
小贴士

土豆切片后一定要泡在水中，防止氧化变黑。

发布于 2020-03-31
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