辣炒酸菜土豆丝
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嫡钥肝辜医

常常想念小时候妈妈炒的酸菜土豆丝,炒好后再到火盆里烤上2个干辣椒,用剪刀剪碎了,拌到菜里,别提多香了!现在是没有火盆可以烤辣椒了,不过秋天做了辣酱,用辣酱替代干辣椒炒酸菜,味道真不错,有点辣白菜的口感,爽口,开胃,下饭,不一样的味道。

时间:10分钟内
食材
酸菜 300g
土豆 1个
适量
适量
适量
辣酱 适量
十三香 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    酸菜洗净,土豆去皮洗净;
  • 步骤 2/9
    土豆擦丝;
  • 步骤 3/9
    酸菜切丝,过水冲洗,攥去水分;
  • 步骤 4/9
    葱姜切丝,辣酱备用;
  • 步骤 5/9
    热油锅,加入葱姜、十三香爆出香味,加入土豆丝炒2分钟;
  • 步骤 6/9
    加入酸菜翻炒;
  • 步骤 7/9
    加入盐、辣酱调味;
  • 步骤 8/9
    翻炒均匀;
  • 步骤 9/9
    出锅装盘。
小贴士

喜欢可以加鸡精调味。

发布于 2019-08-16
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