尖椒土豆丝是传统家常菜，我加了辣椒粉，没办法自己喜欢吃辣，无辣不欢，原本清新的一道菜多了几许辛辣，很不错哟，下饭下酒的一道菜！
土豆丝提前切好泡水，可以使土豆丝更脆，全程大火爆炒，也是使这道菜脆爽的关键，尖椒丝不能炒老，否则超级难吃！