在东北，以前家家冬天都要腌渍一大缸的酸菜，得吃一个冬天的，现在可不一样了，冬天能吃到四季的菜，很少有腌渍酸菜的，想吃，超市和市场里买一点就得，我家这酸菜还是自己家种的白菜腌渍的，比买的好吃。