酸辣土豆条
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破椒棕椅焊

我喜欢吃土豆,但不爱吃土豆丝;LG就正好喜欢土豆丝。今天LG下厨,厨房里只剩下土豆,然后他就综合了一下,做了一道《酸辣土豆条》,话说,这样粗粗的土豆条,吃起来真过瘾啊。

时间:10分钟内
食材
土豆 3个
适量
干辣椒 适量
花椒 适量
生抽 适量
适量
鸡精 适量
老抽 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    土豆去皮洗净后,切成粗一点的土豆条,用清水浸泡片刻后,控干水分;
  • 步骤 2/9
    锅置火上,烧热后,倒入适量油烧热;
  • 步骤 3/9
    油锅烧热后,用干辣椒段、花椒炝锅;
  • 步骤 4/9
    将土豆条放入锅里翻炒;
  • 步骤 5/9
    调入适量醋,翻炒均匀;
  • 步骤 6/9
    调入适量老抽;
  • 步骤 7/9
    调入适量生抽;
  • 步骤 8/9
    调入适量盐;
  • 步骤 9/9
    翻炒均匀,装盘。
小贴士

1、做土豆菜削皮时,只应该削掉薄薄的一层,因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮,应浸在凉水里,以免发黑,但不能浸泡太久,以免使其中的营养成份流失;

发布于 2018-12-24
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