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酸辣土豆丝
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率直illuminate

酸辣土豆丝，是一道普通又经典的家常菜，是每个妈妈的必备技能和秘密武器。

时间:10-30分钟
食材
土豆 2个
干辣椒 3个
蒜末 3瓣
香醋 1汤匙
盐 1茶匙
鸡精 1茶匙
香菜 2根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    土豆去皮洗净，切成细丝
  • 步骤 2/8
    泡水中浸泡走多余淀粉
  • 步骤 3/8
    泡好用流水在清洗几遍，沥水备用
  • 步骤 4/8
    干辣椒切小段，大蒜切末，香菜切长段。
  • 步骤 5/8
    起锅热油，加入蒜末辣椒炒出香味
  • 步骤 6/8
    加入土豆丝，翻炒1分钟
  • 步骤 7/8
    加入醋和盐，翻炒30秒
  • 步骤 8/8
    关火撒上香菜段，炒匀出锅即可
小贴士

清脆爽口的土豆丝，一定要大火快炒！

我土豆丝切的比较细，总共翻炒了90秒出锅

发布于 2024-07-14
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