今天做了酸辣土豆丝，一道比较简单的家常菜。
１，何为酸，这里用了白醋，所以酸。
２，何为辣，这里用了红辣椒，所以辣。
３，为什么放花椒，增加了菜的香味和特色。
飞雪有话说
如何炒土豆丝才会脆，１，泡冷水洗去淀粉，看起来会更爽脆，２，放白醋。
为什么放白醋，是为了颜色好看。