一个人在家的时候最好打发，有时煮个粉或者面，有时煮饭，再随便炒个菜都可以应付一餐。酸辣土豆丝就是我最常做的的菜之一，简单，快捷，最重要的是没什么技术含量，全程下来不要10分钟。
土豆丝切好后用水冲洗一到两次可以洗去多余的淀粉，口感更加脆爽。